Изучение этого предмета поможет школьникам углубиться в особенности современного сельского хозяйства и подготовиться к поступлению в аграрные вузы. Учебное пособие предназначено для учащихся 7—9 классов общеобразовательных учреждений. Учебное пособие знакомит учащихся с основами птицеводства. В курсе рассмотрены следующие темы: «Общие понятия о продукции птицеводства», «Основы анатомии сельскохозяйственной птицы. Ветеринарные аспекты птицеводства», «Основы биологии сельскохозяйственной птицы», «Экономические аспекты птицеводства», «Производство мяса птицы», «Производство пищевого и инкубационного яйца», особое внимание уделено производству продукции птицеводства.